園児で拾ってきた梅で年長さんが梅干し作りをしました。梅を一つずつ丁寧に洗って乾かしてから塩漬けにして、後日紫蘇漬けも行いました。凍らせた梅と砂糖を合わせ梅ジュースができていく様子も子どもと一緒に観察しています。